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Die Weiße Biotechnologie – auch Industrielle Biotechnologie genannt – nutzt Mikroorganismen und/oder Enzyme zur Herstellung von chemischen und biochemischen Produkten. Neue biotechnologische Methoden und Verfahren tragen dazu bei, diese Produkte effizienter und ressourcenschonender im Vergleich zu manchen herkömmlichen Verfahren zu erzeugen.
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Weiße Biotechnologie – Das beste Labor ist die Natur
Auf Grund ihres Potenzials bei der Produktion hochwertiger Erzeugnisse ist die Weiße Biotechnologie ein wirtschaftlich sehr interessantes Geschäftsfeld. Biotechnologisch gewonnene Produkte werden in der Human- und Tierernährung sowie bei der Herstellung von Agrar- und Pharmaprodukten eingesetzt.
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Welche Prozesse liegen der Weißen Biotechnologie zu Grunde?
Bei der Weißen Biotechnologie lassen sich fermentative und enzymkatalysierte Prozesse unterscheiden: Bei der Fermentation werden die Stoffwechselfunktionen lebender Mikroorganismen genutzt. Wir "füttern" die Organismen mit einem Rohstoff und erhalten das fertige Produkt. Bei der Biokatalyse wird ein einzelnes Enzym eingesetzt, um nur einen bestimmten Reaktionsschritt zu katalysieren. Die verwendeten Enzyme stammen in der Regel aus Mikroorganismen.
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