Die Forschungsziele der BASF für eine bessere und gesündere Ernährung konzentrieren sich auf Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Mehr wertvolle Fettsäuren in Ölpflanzen
Herz-Kreislauferkrankungen und Schlaganfälle nehmen gerade in den Industrienationen zu. Ein wirksamer Schutz sind langkettige Omega-3-Fettsäuren, wie sie beispielsweise in fettreichen Fischen vorkommen. Da allerdings die wenigsten von uns genügend Fisch essen, werden vielen Nahrungsmitteln Fischöle mit Omega-3-Fettsäuren zugesetzt. BASF Plant Science forscht daran, das Erbgut von Ölpflanzen so zu verändern, dass die Pflanzen selbst ein optimales Spektrum an Fettsäuren bilden, um so eine bessere Versorgung mit den lebenswichtigen Fettsäuren zu ermöglichen.
Pflanzenbiotechnologie optimiert die klassische Züchtung. So können Pflanzen entwickelt werden, die Inhaltsstoffe für eine gesündere Ernährung bieten, unter ungünstigen Bedingungen wachsen oder Stoffe bilden, die sonst durch ein aufwändiges chemisches Verfahren produziert werden.
